Les Gatôbio

Les Gatôbio ont bientôt 2 ans!

2012-01-28T10:11:00.003+01:00

Et ça se fête!!

Pour ce 2é anniversaire, nous vous avons concocté un petit programme d'animations:

Pour les gourmands:

Les Jardins d'Isana feront des crêpes ardéchoises,

Marie Christine Baudin présentera des petites préparations culinaires

Et l'on pourra déguster des vins des celliers des
Gorges de l'Ardèche: Le Marselan, Le Merlot, Le
Côte du Rhône nouveau millesime

Pour s'informer :

Stand de la Monnaie complémentaire "La Luciole"

et de L'association Savoirs de terroirs et sa banque
de semences

Ainsi que 5% de réduction sur le magasin (non cumulable avec promotions en cours)

Rendez vous le Samedi 4 Février !!

Bienvenue !

2012-01-10T14:50:00.000+01:00

L'équipe des Gatôbio vous souhaite la bienvenue dans votre Biocoop à St Didier sous Aubenas.
Dans une démarche écologique, votre magasin a pour but de favoriser l'accès à tous à une alimentation et à un mode de vie sains et respectueux de l'environnement.
Nous vous proposons des produits rigoureusement sélectionnés en fonction de critères sociaux et écologiques exigeants.
Avec pour objectif le développement de l'agriculture biologique, votre Biocoop Les Gatôbio est aussi un lieu d'échange et de sensibilisation pour une consom'action responsable.

Bonne année!

2012-01-02T12:04:00.003+01:00

En 2012: Plus d'écologie, de partage, de gourmandise et de bonheur...

Véronique, Patrick, Evelyne, Alizée, Mireille et Gérald vous souhaitent une très belle nouvelle année!

Pour démarrer l'année: un reportage à voir et revoir sur la bio

(jusqu'au mercredi 11) :

Envoyé Spécial du jeudi 5 Janvier

Et bientôt, le programme des festivités pour notre 2é anniversaire ! Patience ...

Les niouzes des Gatôbio

2011-09-28T14:56:00.000+02:00

J-2!
Vous avez déjà préparé tous vos cadeaux écolo, fait le plein de chocolats bio, réservé votre chapon et votre saumon pour le réveillon, vous voilà parés!

Si jamais vous manquez encore d'idée pour la Tatie Jacqueline ou Papi Henri, pensez à la Bière des faucheurs! Cette année, c'est la Brasserie du Pilat qui a brassé au profit des faucheurs d'OGM.

Un verre de plaisir et une action pour l'avenir!
(c'est beau hein?)

Bonnes fêtes à tous!

Courge spaghetti au curry

2011-01-04T15:00:00.002+01:00

Ingrédients
1 courge d'environ 1kg pour 4 personnes
Une brique de crème fraiche ou soja
une cuillère à café de poudre de curry
1 oignon,
Huile d'olive

sel poivre

Bien laver la courge. La piquer avec un couteau pointu et la disposer dans un plat à four. Mettre au four 30 min à 180°.

Une fois sortie du four, la couper en deux et ôter les graines.
Retirer la peau. C'est facultatif, car l'on peut gratter la courge de l'intérieur.
Avec une fourchette, on détache les filaments dans le sens perpendiculaire à la longueur de la courge.

Voilà, c'est presque fini.

Pour la préparer à la crème au curry :

Dans une sauteuse, faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter un petit pot de crème fraîche ou de crème soja et du curry en poudre. Bien mélanger, et ajouter la courge. Laisser mijoter 5 min à couvert.

Bon appétit!

Recette tirée du blogbio d'Anne Brunner
Photo issue de jardinier-amateur.fr

Merci à tous!

2011-01-02T18:58:00.002+01:00

Pour votre venue pour souffler la 1ere bougie des Gatôbio!
Deux jours très sympathiques qui ont permis la rencontre entre consommateurs et producteurs, et entre producteurs eux mêmes!

Plus de 16 fournisseurs ardéchois sont venus présenter leur travail et/ou leurs produits.

On retiendra aussi comme temps fort, le succès des crêpes d'Emilie!

2é anniversaire

2011-01-02T12:10:00.001+01:00

Bientôt 2 ans !!

Nous sommes encore en cours de préparation du programme des festivités. Patience...

Joyeux Anniversaire !

2011-01-01T17:33:00.000+01:00

Et oui déjà !
La Biocoop les Gatôbio fêtera le 4 Février prochain sa 1ère bougie! Merci à tous nos consom'acteurs pour leur confiance et leur fidélité!

Pour célébrer l'évènement, vous êtes conviés à la rencontre des producteurs locaux le vendredi 4 et le samedi 5 Février : présentation de leurs activités, dégustations, etc.

Et en cadeau :

-10% sur tous les produits ardéchois durant ces 2 jours!

Nous vous attendons nombreux!!!

Biocoop anti-OGM

2010-12-25T18:27:00.001+01:00

Biocoop s'engage contre les OGM

En garantissant des produits 100% sans OGM à ses consommateurs
En distribuant le vin des faucheurs, les palets anti-OGM pour Noël
En diffusant le livre des Dessin'acteurs sur les faucheurs volontaires d'OGM
En soutenant Gilles-Eric Seralini dans le cadre de ses travaux sur les effets des pesticides et des OGM sur la santé (communiqué de presse d'octobre 2010)

Aux Gatôbio on relaie ce message tous les jours!

"Tous ensemble" aux Gatôbio ! - Expo-vente

2010-11-29T15:40:00.000+01:00

Du 4 au 11 Décembre, Fabienne Couture présente à la Biocoop les Gatôbio ses aquarelles, sous le titre "Tous ensemble". Les profits de la vente seront reversés à l'association "Fitarikandro france madagascar"
Le but de cette association est le développement d'un jardin pilote en maraichage bio et plantes médicinales bio àu village d'Ambodipaiso à Madagascar, ainsi que la transformation des plantes médicinales pour la constitution d'une pharmacopée locale: sirops, teintures mères, huiles essentielles, pommade...

Les Gatôbio mettent le magasin à disposition de ce beau projet et vous invitent à découvrir l'exposition
dès ce samedi. Le vernissage aura lieu à 15h samedi!

Tarte tatins de chayottes

2010-11-29T09:58:00.002+01:00

La chayote ou chayotte (Sechium edule), appelée aussi christophine (Antilles françaises, Guyane), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) ou encore mirliton en Haïti, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée sous climats chauds comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume.

Pour 8 personne(s)

- une pâte feuilletée
- 2 chayottes (appelées aussi christophine)
- 100g de sucre roux
- 50g de beurre
- 1 pincée de gingembre en poudre

PREPARATION

Préchauffer le four th6 (180°c)
Dans un cuit vapeur mettre à cuire environ 45mn les chayottes entières non pelées non coupées
Lorsqu'elles sont froides les couper en deux , ôter le noyau plat , les peler et les couper en tranches moyennes, les saupoudrer de gingembre
Dans un plat à tarte mettre le sucre roux et le beurre en morceaux et faire chauffer sur la flamme pour faire venir le caramel
Disposer ensuite les chayottes en rangs et saupoudrer légèrement de sucre à nouveau
Etaler la pâte feuilletée dessus en rabattant les bords vers l'intérieur
Mettre à cuire 35mn au four
Au sortie du four, retourner sur un grand plat
ATTENTION le caramel brûle et il faut faire le retourner au dessus de l'évier avec des gants de four

Recette de Joelle bottin sur www.750g.com
Photo issue du blog Cuisine et mets

Velouté de citrouille aux poires et à l'ail

2010-09-29T15:07:00.001+02:00

Pour 8 personnes :

1demi citrouille (env. 1kg)
50g de beurre
1 oignon coupé en dés
2 gousses d'ail émincées
2 cuil. à café de racine de gingembre émincée
1 cuil. à soupe de curry en poudre
1 cuil. à café de sel
1 L de bouillon de poulet
2 poires bien fermes, épluchées et coupées en dés
12,5cl de crème liquide

16 minutes de préparation. 1h30 de cuisson
1.Préchauffer le four à 150°C (th.6/7). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Couper la citrouille en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les pépins et placer les moitiés sur la plaque, coté coupé vers le bas. Les faire cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Les sortir du four puis, avec une cuillère à soupe, retirer la chair et la réserver.
3. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen, puis, y faire revenir l'oignon et l'ail avec le gingembre, le curry et le sel. Après environ 10 minutes, quand l'oignon est tendre, verser le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les poires et la citrouille cuite et laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce que les poires soient bien cuites.
4. Mixer la soupe puis ajouter la crème. Réchauffer et servir immédiatement.

Petit rébus en attendant la mise à jour

2010-09-29T13:58:00.000+02:00

Solution: Ail, citrouille, poire n'auront plus rien à cacher

Que faire avec... des haricots verts plats? et des pêches?

2010-06-15T20:44:00.000+02:00

Haricots mange-tout plats verts aux tomates cerises et aux câpres

Il faut prévoir 500g de haricots mange-tout plats verts ou haricots verts, 100g de tomates cerises, 2 cuillères à café de câpres, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Jeter les haricots verts coupés en morceaux de 2cm dans une grande casserole d?eau bouillante salée sans les couvrir pendant environ 15mn. Lorsqu?ils sont cuits mais encore bien fermes, les passer sous l?eau glacée puis les égoutter. Faire revenir les câpres dans l'huile de tournesol, ajouter les tomates cerises et remuer délicatement à feu assez vif. Ajouter les haricots verts et le zeste de citron, bien mélanger, couvrir et maintenir à feu doux durant 10mn le temps que les parfums se mêlent.
Servir ces haricots verts aux tomates cerises et aux câpres accompagnés d'une salade.
sur www.petitechef.com

Pêches rôties au miel et aux amandes
Une recette de Clea pour préparer autrement les pêches locales
Pour 4 personnes
3 belles pêches blanches (ou jaune) locales
Miel de châtaignier d'Ardéche
Amandes émondées
Feuilles de menthe séchée

Peler les pêches et disposer dans un plat à gratin. Napper légèrement de miel. Parsemer d’amandes et de menthe émiettée. Enfourner pour 15 mn à 180°C.

www.cleacuisine.fr

C'est la rentrée ! Fête du vins et nouveaux producteurs

2010-02-02T20:54:00.011+01:00

La Fête du vin, du 7 au 18 Septembre

A l'occasion de la Fête du vin, venez découvrir les vins bio et profitez de réductions allant jusqu'à 35%!

Mardi 14 Septembre au matin, les vignerons de la Cave des 3 saints (Saint Just, Saint Martin, Saint Martin d'Ardèche) seront présents pour vous faire déguster leurs vins !

Les nouveaux producteurs locaux

Pour les Gatôbio, comme pour les autres magasins Biocoop, s'approvisionner au plus près du magasin est une priorité. C'est pourquoi aujourd'hui, plus de 50 producteurs ardéchois et des départements limitrophes livrent la Biocoop les Gâtobio. Retrouvez la liste des fournisseurs locaux ici.

Retour sur les derniers évènements des Gatôbio

2010-01-31T13:21:00.001+01:00

En décembre 2010: Noël et expo vente de Fabienne Couture "Tous ensemble"

Alors que les souris du magasin avaient revêtu leurs costumes de Noël, les aquarelles de Fabienne Couture se sont invitées au magasin pour une semaine d'expo vente au profit de l'association "Fitarikandro France Madagascar". Le but de cette association est le développement d'un jardin pilote en maraichage bio et plantes médicinales bio àu village d'Ambodipaiso à Madagascar, ainsi que la transformation des plantes médicinales pour la constitution d'une pharmacopée locale: sirops, teintures mères, huiles essentielles, pommade...

Plus d'une centaine de cartes ont été vendues, vous pouvez encore en trouver au magasin.

Que faire avec un daïkon? une salade ou des roulades!

2010-01-18T16:08:00.001+01:00

Salade croquante carottes-daikon à la thaï
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 carottes
- 2 radis blanc (daïkon)
- 1 citron jaune ou si possible un vert
- 1 cuil. à café de sucre brun type rapadura
- 1 cuil. à soupe de sauce nuoc nam (ou sauce à nems)
- 1 cuil. à soupe d’huile au choix
- 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 1 cuil. à soupe de cacahuètes grillées

- coriandre fraîche ou à défaut persil

Écrasez les cacahuètes. Pressez le citron et préparez la vinaigrette. Diluez le sucre dans le jus de citron et la sauce nuoc nam. Mélangez avec les huiles. Ajoutez les cacahuètes concassées.
Épluchez les carottes et les radis. Râpez-les plutôt finement. Ajoutez le zeste du citron vert et mélangez.
Au moment de servir, ajoutez la vinaigrette aux légumes et mélangez. Parsemez de coriandre hachée et de quelques cacahuètes grillées.
Adapté d’une recette sur cuisine-libre.fr

Roulade de radis blanc au jambon et à la béchamel
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 tranches de jambon
- 1 grand daikon / radis blanc
- 50 g de beurre (ou de margarine)
- 60 g de farine (blé ou riz)
- 50 cl de lait (vache ou soja)
- une pincée de muscade
- Gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Couper des rondelles d'environ 8 cm de long dans le radis blanc. Recouper ces derniers afin d'obtenir des petits tronçons. Les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Préparer la béchamel
Enrouler les tronçons de radis dans les tranches de jambon et mettre dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de béchamel et de gruyère râpé. Laisser gratiner au four.

Recette proposée par chinook21. Sur marmiton.org

Qui sont les Gatôbio ?

2010-01-08T18:37:00.020+01:00

L'équipe du magasin

Patrick et Véronique Gat, gérants

Patrick: responsable fruits et légumes, gestion
Véronique: responsable épicerie et écoproduits, ressources humaines
Découvrez la petite histoire des Gatôbio ici

Evelyne Gat, responsable frais, cosmétiques et compléments alimentaires

Alizée Eon, employée de vente

Mireille Gat, comptable

Mentions légales

2010-01-08T14:36:00.004+01:00

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Nous contacter

2009-12-15T20:24:00.002+01:00

Vous pouvez nous écrire à l'adresse

contact-lesgatobio@orange.fr

Ou par téléphone durant les heures d'ouverture

au 04 75 89 70 87

Gnocchis d'automne

2009-12-14T23:45:00.003+01:00

Jolie recette de Chez Willow pour cette fin d'été!

* 500 grammes de chair de potimarron
* 100 grammes de farine T65
* 50 grammes de farine de châtaigne
* 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 160°C.
Couper le potimarron en morceaux et cuire à la vapeur quinze minutes. Dans le four chaud, sécher la chair du potimarron pendant dix minutes.
Mélanger les deux farines.
Écraser la chair du potimarron au presse purée. Mélanger la purée obtenue avec les farines. Rouler la pâte obtenue en 2 boudins. Couper des tronçons de un centimètre de large. Rouler ces tronçons entre la paume de votre main et le dos d’une fourchette. Cuire dans une grande quantité d’eau bouillante. Retirer du feu une minute après la remontée des gnocchi.

Petites choses de l'Avent

2009-11-29T16:09:00.000+01:00

En attendant les Fêtes, voici des idées pour préparer et grignoter de bonnes petites choses bio à grignoter au coin du feu - ou à offrir ou encore à suspendre dans le sapin!

Fruits déguisés
Pâtes d'amandes de différents parfums et couleurs
Pruneaux, dattes, noix, noisettes
Ouvrir les fruits séchés et les garnir de boules de pâte d'amandes
Faire des boules de pâte d'amandes et les garnir de noix ou de noisettes

Shortbreads de Noël…

… Pour paniers gourmands amusants. Ils sont en forme d’étoiles ces shortbreads, on pourrait même les accrocher au sapin…

* 125 grammes de beurre salé
* 140 grammes de farine T65
* 45 grammes de sucre + 2 cuiller à soupe

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre à température ambiante et coupé en petits morceaux. Sabler et fraiser jusqu’à ce qu’une boule se forme. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur cinq millimètres d’épaisseur. Couper des étoiles à l’emporte-pièces et saupoudrer des deux cuiller de sucre restants. Cuire à 200°C pendant 12-15 minutes. Laisser refroidir et placer dans de jolis sachets de confiseur.
Sur le blog de Chez Willow

Biscuits aux flocons d'avoine(ou de riz)

Pour une quinzaine de biscuits

100g de flocons d'avoine (ou de riz)
125g de sucre de canne
25g de farine T80 (ou de chataigne)
70g de noisettes et amandes mixés grossièrement (avec la peau)
2 oeufs
30g de beurre ou de margarine
1càc de levure
1càc d'extrait de vanille (ou vanille en poudre)
Préparation
Préchauffer le four Th6 (180°C) Dans une terrine mélanger tous les ingrédients de façon homogène. Sur une plaque recouverte de papiersde cuisson faire des petits tas que vous aplatissez avec le dos d'une cuillère, laissez de la place entre car ils s'étalent un peu. Faite cuire les biscuits 10 min environ, jusqu'à se qu'ils vous paressent dorés!
(Sur 750g.com )
Bonne cuisine!

mots clés

2009-09-30T14:48:00.000+02:00

Magasin bio, boutique bio, superette bio, marché biologique, supermarché biologique, coopérative bio, biodynamie, ardeche, aubenas, coop bio, biocoop, biocop, coopérative biologique.

Biocoop, le bio et plus!

2009-09-07T12:52:00.002+02:00

Biocoop va plus loin que le logo AB!

Chez nous, vous trouverez : Une qualité 100% bio dès qu'elle est possible. Le logo AB, lui, n’exige que 95% d'ingrédients d'origine biologique.

Pas de produit contenant du maïs ou du soja non bio, même employé comme simple additif - pour écarter tout risque OGM.

Pas d'arôme de synthèse ou dit "naturel", uniquement des arômes bio.

Nous respectons aussi scrupuleusement la saisonnalité, pour proposer des produits frais, riches en vitamines et qui n’ont pas nécessité de transport coûteux et polluant. Chez nous, donc, vous ne trouverez ni tomates ni courgettes en plein hiver!

Pour ne pas vous laisser en rade d'idée, nous mettons des fiches recettes à disposition en magasin pour savoir comment cuisiner les légumes de saison!

Notre charte

2009-08-26T17:06:00.001+02:00

Notre réseau de magasins Biocoop a pour objectif le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération.

En partenariat avec les groupements de producteurs, nous créons des filières équitables fondées sur le respect de critères sociaux et écologiques exigeants.

Nous nous engageons sur la transparence de nos activités et la traçabilité de nos approvisionnements.

Présents dans les instances professionnelles, nous veillons à la qualité de l'agriculture biologique.

Nos biocoops sont des lieux d'échanges et de sensbilisation pour une consom'action responsable.

Pourquoi les Gatôbio ?

2009-08-25T20:48:00.001+02:00

Il était une fois....

Grand Papa Gat et Grand Maman Gat vivent en Ardèche et viennent régulièrement à Barnas, près de Thueyts. Leur fils Patrick, bio depuis son jeune âge, y rencontre d'ailleurs Véronique ! Ils partent vivre leur vie du coté du Sénégal, puis s'installent en Haute Savoie où grandissent leurs trois enfants Loïc, Amande et Aurore.

Patrick est ingénieur et travaille dans l'industrie automobile. Il passe son temps libre à jardiner et s'implique au conseil d'administration de la coopérative Biocoop Aquarius à Annecy. Au bout de quelques années, trouvant son activité incompatible avec ses convictions, il entame une reconversion par le biais d'un Master en Énergies renouvelables. A ce moment, Véronique est embauchée à Aquarius et se plait comme responsable du rayon épicerie.

La fille, Amande, sortant d'un stage au siège de Biocoop à Melesse a des projets plein la tête. Avec sa Maman, elles imaginent alors la Biocoop idéale... et décident de la créer en Ardèche ! L'amour passe par là et Amande rencontre Fabien qui habite à Rennes.
Patrick et Véronique continuent donc l'aventure à deux et décident d'ouvrir leur magasin à Aubenas ! Toute la famille se mobilise pour les aider: c'est ainsi que sont nés les Gatôbio!

Ensemble pour plus de sens

2009-08-25T20:47:00.011+02:00

Le commerce solidaire Nord-Nord

Pour Biocoop, il est impératif de s’acheminer vers un commerce équitable au Nord comme au Sud.

Développer une agriculture biologique exigeante et promouvoir un commerce solidaire sont les priorités de Biocoop. Pour renforcer son action, Biocoop a créé les filières équitables et durables "ensemble pour plus de sens", en partenariat avec des transformateurs et des producteurs de nos régions.

Une démarche qui respecte les exigences de Biocoop en matière de transparence, de qualité et de solidarité.

Transparence : chaque acteur de la filière apporte des garanties sur ses pratiques (origine des matières premières, méthodes et conditions de fabrication)

Qualité : les produits répondent aux critères rigoureux du cahier des charges Biocoop

Solidarité : le travail des partenaires est rémunéré de façon juste et équitable

Pour une consom’action responsable, retrouvez les produits « ensemble pour plus de sens » dans les rayons de votre biocoop.

Ensemble, donnons du sens à nos achats !

La Bio je Peux! (BJP pour les intimes)

2009-08-25T20:47:00.010+02:00

Biocoop s’engage à offrir aux consommateurs une large sélection de produits bio à petits prix. « La bio, je peux !» repose sur un partenariat entre chaque maillon de la filière bio (fournisseur, centrale d’achat et magasin), chacun participant à l’effort consenti sur le prix, ce qui assure aux consommateurs des remises permanentes sur une sélection de produits bio.

Avec une réduction de 10 à 30% sur cette gamme, les produits bio sont désormais à la portée de tous.

Un réseau coopératif

2009-08-25T20:47:00.004+02:00

Nos fournisseurs d'Ardèche

2009-08-25T20:44:00.014+02:00

Priorité au local qu'on a dit! Donc lumière toute sur ces producteurs et transformateurs ardéchois qui vous préparent avec amours de bons petits produits bio. Vous les retrouverez donc dans les rayons de votre Biocoop (les produits, pas les producteurs. ... Quoique...)

La liste est actualisée de février 2011. On a profité de l'anniversaire pour faire le point sur tous ces fournisseurs: ils sont de plus en plus nombreux!

Nous n'avons listé là que ceux qui viennent d'Ardèche, mais nous accueillons également des produits venant des départements limitrophes - et notamment de la Drôme et de Haute Loire- dans nos rayons!

Franz Leppert: maraichage, confitures et jus à base de pommes (Burzet)
Le fournil de Thomas : pains, brioches (Ribes)
Laiterie Carrier : lait, yaourt, fromage frais (Vals –les bains)
Denis Adam : miels et pain d'épices (Tournon)
Les co'pains : pains label Nature et progrès, en cours de certification AB (Vals-les-bains)
Olivier Lantoine et Emilie Cauret, Les jardins d’Isana: maraîchage-collectionne les variétés anciennes de tomates-, sirops, confitures et produits à la châtaigne (Gourdon)
Claire et Jerôme Debard, Miellerie de Lanteyron : miels (Arcens)
Emmanuel et Christel Perrier, Le panier du Maraicher : soupes et légumes en conserve (Peaugres) et légumes
Patrice Galiana, La ferme du Fabre : spécialités à la farine de châtaignes (Laboule)
Sabine Bouef, Le pain de Sabine : pain (St Jean de Chambre)
Le Mas de Vinobre : vins ( La chapelle sous Aubenas)
Carole Guery, Nature à lire : librairie itinérante (St Didier sous Aubenas)
Cave St Just St Marcel : Vins (St Marcel d’Ardèche)
Michel Roux, Ardèche bio: pommes et Kiwi
Terre Adélice : glaces (St Sauveur de Montagut)
Alain Robardet, La brasserie de l'olanier : bières (Joyeuse)
Jasper van Baaren: kiwis (Aubenas)
Jason Faivre: poulets (Aubenas)
Saussas Arlette: pommes, courges
Gérard Giuliani, La ferme du crouzet: Pâté végétaux ou à base d’agneaux (Gourdon)
Viva plantes : coopérative de producteurs de plantes sèches (Mercuer)
Dominique Robillard : délices sucrés-compotes variées (Barnas)
Jean Noël Berneau: oléiculteur-conservatoire des oliviers d'Ardèche (Lagorce)
Charrois Johann : légumes (St Sernin)
Raclin Dominique : fromage de chèvre (St Andéol de Berg)
Source du Pestrin : eaux minérales (Meyras)
Fromagerie de Coucouron : fromages (Coucouron)
Lemoine Julien : légumes
Emmanuel brun de St Privat, La main verte : maraichage et aromatiques (St Privat)
Robert Guichard : fromage de chèvre et de brebis (Vion)
Ardèche couches lavables : ben... couches lavables (Tauriers)
Barthod Jean-louis : petits objets en bois (Barnas)
Jean-Claude Thibon : caviste itinérant (St Marcel)
Quesack : diffuseur d’huiles essentielles (Annonay)
Christophe et Carole Avignon, Le champ de la rivière : légumes (Salavas)- site Internet
Constant Robert : jus de Kiwi (Aubenas)
Naka Ramanoelina : jus de fruits et confitures
Viaud Emmanuel : légumes (St Privat)
Dard David : Légumes (Aubenas)
Maret Pierre-Yves : fruits (St Michel de Boulogne)
Thomine Benjamin : Asperges
Poseda Catherine : fruits (Chassiers)
Henri Deschandol : carottes (La Bastide sous Besorgues)

Verrines de fraises

2009-04-16T17:50:00.003+02:00

Que faire avec du tofu soyeux au mois de mai juin? De la mousse!!

Mixer 250g fraises avec 400g tofu soyeux, 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou d'un autre sucrant (agave, sirop de riz, etc.), du sucre vanillé ou une goutte d'extrait de vanille.
Répartir dans des verrines. Mettre au frais pour 4 à 6h. Décorer au dernier moment avec de la menthe fraiche et des morceaux de fraise. Dégustez bien frais!

Merci à http://gastronomades.canalblog.com pour la photo !

Photos du magasin

2009-02-05T16:18:00.021+01:00

Des fruits et légumes frais, de saison, et les plus locaux possible !

Des produits frais en libre service et à la coupe

L'épicerie sucrée et salée

La cave

Les produits bien-être et les livres

Le rayon bébé

Tout pour le jardin

Photos du magasin

2009-01-26T18:23:00.000+01:00

A venir!!

Nous ouvrons le 4 Février. D'ici là, on peaufine, remplit, décore, range, bref on vous prépare un joli magasin.

Patience....

PS: euh, la photo au dessus, c'est pas chez nous, c'est juste pour décorer le message ;-)

L'écologie dans le magasin

2009-01-25T22:29:00.003+01:00

"Si c'est bio, c'est forcément écologique, non?"
Et ben non, on peut vendre du bio et gaspiller de l'énergie, faire venir des produits bio de Pétaouchnok et les emballer dans trois couches de plastique non recyclable.

Mais c'est pas comme ça qu'on voit la chose.
Donc on fait tout ce qu'on peut pour que notre Biocoop d'Aubenas soit vraiment écologique.

A commencer par le magasin lui-même! On a donc choisi nos matériaux utilisés pour l’aménagement du magasin avec soin :

Un aménagement ECOLOGIQUE

Bois parquet, bardage en Pin Douglas non traité
o Parquet et bardage intérieur : labellisé PFCE
o Bardage extérieur : bois des plateaux ardéchois ou de haute-Loire coupés par la scierie locale.
Isolation du bâtiment
o Intérieur sur les murs Nord, Est et Ouest, extérieur au Sud (protection contre la chaleur en été pour éviter la climatisation)
o Ouverture sur la face sud agrandie pour laisser passer plus de lumière et réduire autant que possible le recours à la lumière artificielle.
Peinture écologique sur les murs
Travaux par des artisans locaux (max 20km). Architecture par Thierry Chambon (Aubenas)
Mobilier en pin :
o Meuble à légumes, à farines : fabriqués main par André - superpapi- Gat
o Étagères simples : bois brut européen enduit à l’huile de lin et au distillat d’agrumes (ainsi qu’à l’huile de coude familiale !)
o Meubles spécifiques : bois français PEFC vernie de façon écologique.

Electricité 100% renouvelable et citoyenne, fournie par la coopérative Enercoop

Dans le choix des produits aussi :

Provenance des produits
Le LOCAL d'abord : Ardèche en prem's, puis les environs
Puis avec la plateforme, des fruits et légumes de France ou, si besoin d'Italie ou d'Espagne
Pas de produits transporté par avion! Pas de litchi donc! Mesdames ananas, mangues et bananes voyagent par bateau
Produits de saison uniquement

Emballage : le choix du VRAC
Afin d'encourager la réduction des déchets, plus de 50 produits en vrac ont été sélectionnés: céréales, farines, biscuits, fruits secs , etc.
Biocoop travaille avec ses fournisseurs sur la réduction des emballages

Situation du magasin

2009-01-25T22:07:00.000+01:00

Biocoop les Gatôbio

Zone des Terres de Millet

Route de Montélimar

à St Didier sous Aubenas

En face de Monsieur bricolage

Les rayons de votre Biocoop

2009-01-25T11:20:00.001+01:00

Aux Gatôbio vous trouverez :

Alimentaire

Frais
Fruits et légumes
Crèmerie et traiteur en libre service
Fromage, charcuterie à la coupe
Pains

Sec

Épicerie sucrée et salée
Rayon vrac: fruits secs, céréales, etc.
Cave et boissons

Non-alimentaire:

Produits d'entretien
Produits de soin et de beauté
Eco-produits
Librairie

Et bien sûr un rayon bébé!

Voir aussi: photos du magasin